wtorek, 24 marca 2015

Miniserniczki z gruszką

Miniserniczki z gruszką - sernik


Pokochacie te serniczki od pierwszego kęsa. Przepyszny deser, który szybko się robi, a jeszcze szybciej znika z talerzy, gdyż jest naprawdę smaczny. Najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce, dlatego powstrzymajcie się z degustacją jeszcze z godzinkę lub dwie po upieczeniu. Jeśli nie macie dostępu do ricotty, to możecie użyć mascarpone czy zwykłego zmielonego sera do serników, ale ricotta nadaje babeczkom nietypowy smak.


Składniki:
  • 500 g sera ricotty
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kakao
  • 1 duża gruszka
  • opakowanie kruchych ciasteczek

Sposób przyrządzenia:

Na początek kruszymy ciasteczka blenderem bądź w moździerzu i łączymy ze stopionym masłem. Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Na spód papilotek przekładamy małe porcje ciastek z masłem i dobrze dociskamy, a następnie schładzamy w lodówce przez 10-15 minut.

Obie czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej. Rocottę miksujemy z jajkami i cukrem pudrem, następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną, kakao oraz roztopioną czekoladę.
Masę przekładamy do papilotek na spód z ciasteczek.

Obraną gruszkę kroimy na małe półksiężyce. Taki kawałeczek gruszki układamy na wierzchu serniczków. Babeczki pieczemy około 40 minut w 160 stopniach. Po upieczeniu serniczki studzimy i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.  

Jest to porcja na około 18 miniserniczków.

sobota, 7 marca 2015

Wytrawne muffinki



Prawda jest taka, że kiedy pada hasło muffiny, pierwszą myślą, jaka przychodzi nam do głowy to słodkie babeczki. Niektórzy może nawet nie pomyśleli, że muffinki można jeść także z mięsem i warzywami. Wytrawne babeczki stanowią świetną przekąskę na stole, kiedy zapraszamy gości, bo można je jeść także na zimno. Wykonać je można z resztek, które mamy w lodówce, żeby nie marnować jedzenia.

Murzynek



Murzynek z polewą to jedno z moich ulubionych ciast z dzieciństwa, zaraz za karpatką :) mam wrażenie, że coraz rzadziej piecze się to ciasto, a przecież jest takie szybkie i proste w wykonaniu. Wszystkie składniki zazwyczaj mamy w domu. Polewy do murzynka nie trzeba robić osobno, gdyż jest już zawarta w składnikach ciasta. Ten przepis jest sprawdzony i przekazywany od pokoleń w mojej rodzinie. Murzynka bardzo polubiła także moja córeczka, a dzieci przecież wiedzą co dobre :)

Durszlak.pl myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów rondel zBLOGowani.pl Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów Tasty Query - recipes search engine Przepisy Na - katalog Kulinarny Lista Blogów Kulinarnych Spis Stron Kulinarnych Katalog polskich blogów oraz agregator blogów w jednym. Przepisy kulinarne